Полный комплекс консалтинговых услуг ресторанному бизнесу

  1. Полный цикл консультаций и помощь в подборе оборудования, поставщиков, формирования меню помощи в подборе и обучении постоянной команды.
  2. Совместное с подрядчиком создание проекта
  3. Список основного инвентаря
  4. Список оборудования
  5. Взаимодействие с поставщиками
  6. Проект меню
  7. Подборка посуды (образцы, контакты, стоимость)
  8. Организация первой дегустации
  9. Организация проработок меню
  10. Собеседование\согласование и выбор шеф повара и сушефа
  11. Составление примерных тех карт + подтверждение их и проработка на месте с бухгалтером калькулятором\технологом и командой поваров, с Шефом
  12. Организация действий по старту проекта
  13. Помощь в создании технологии кухни
  14. Создание примерных тех. карт и меню на старт
  15. Проработка меню с командой поваров и Шефом
  16. Организация первичных дегустация
  17. Обучение поваров утвержденному меню, запуску меню, обучение и создание материалов, рассказывающих о концепции ресторана, его продуктах, меню, посуде для официантов, организации дегустаций для официантов (входит в программу обучения)
  18. Отбор продуктов и первичные переговоры с поставщиками
  19. Предоставление контактов с альтернативными поставщиками продуктов, оборудования, посуды, инвентаря, стекла, приборов
  20. Помощь в организации логистики доставки всего выше перечисленного
  21. Дегустация хлебобулочных изделий из собственной пекарни
  22. Участие в торжественном открытие проекта
  23. Дальнейшее ведение и сопровождение проекта

Получить персональное предложение


Отправляя форму, вы соглашаетесь с политикой обработки ваших персональных данных